Le longane : l’œil du dragon chinois — histoire, bienfaits et comment le déguster frais, séché ou en sirop
Le longane, aussi appelé « œil du dragon », séduit par sa chair translucide associée à une saveur douce et rafraîchissante....
Gâteaux chinois : mooncakes, nian gao et fa gao — les pâtisseries qui rythment les fêtes de l’Empire
Les moon cakes (gâteaux de lune), nian gao (gâteau de l’An) et fa gao (gâteau de prospérité) accompagnent les temps forts du...
Chou chinois : toutes les façons de le cuisiner — sauté au wok, soupe et fermenté version pékinoise
Le chou chinois se cuisine rapidement, surtout sauté au wok, où il conserve croquant et saveur, pour des recettes variées et...
Le litchi : origines chinoises, bienfaits et façons de le cuisiner bien au-delà de la salade de fruits
Le litchi est un fruit tropical originaire de Chine, cultivé depuis plus de deux millénaires dans le sud-est asiatique et...
Riz cantonais maison : la recette authentique et les secrets du wok pour un résultat comme au restaurant
Obtenez chez vous la saveur incomparable du riz cantonais que l’on retrouve dans les restaurants de cuisine asiatique : tout...